Miele

A proposito di miele... il prodotto per eccelenza dell'alveare, raccolto dall'uomo fin da tempi ancestrali. Se ne hanno notizie fin dai tempi degli antichi egizi, ma si ritiene che la sua raccolta possa essere datata a periodi di molti milleni precedenti alla civiltà egizia. Ora l'ape, ospitata in alveari di legno, può offrirvi il suo prezioso nettare senza necessità di saccheggiare la sua colonia. Con l'aiuto dell'apicoltore sulla vostra tavola molte qualità di miele e di prodotti derivati. Solo per citarne alcuni: miele di acacia, di rododendro, di castagno, di eucalipto, millefiori di corbezzolo e molti altri. Ma anche miele d'acacia con crema di mirtillo, di lampone e di nocciola. Poi con mandorle, nocciole e noci. E il suo utilizzo in cucina continua con la sua millenaria presenza come componente fondamentale di dolci e pietanze di pasticceria. Oggi da notare anche lo sviluppo di abbinamenti con molte varietà di formaggi. E la storia, la tradizione, l'innovazione. Puoi chiederci informazioni e chiarimenti o puoi inviarci i tuoi suggerimenti e articoli